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    馬祖島上的“依金那”

    2024-06-02 08:08:35來源:福州日報  作者:馮雪珠

    “你看我們的名字‘依金那’,就知道我們和福州有關系啦,這是福州話!”6月1日,2024漁業周·漁博會上,64歲的馬祖鄉親林蓮花驕傲地介紹自家產品,還不忘訴說自己和福州的淵源。

    馬祖島上的“依金那”馬祖鄉親林蓮花在漁博會上展示自家產品。記者 林雙偉攝

    “依金那”品牌創始人是林蓮花丈夫劉依金,他們一個祖籍福州長樂,一個祖籍福州連江,共同創辦了馬祖當地最著名的特產店——頂好特產店。頂好特產店里,馬祖酥、芙蓉酥等各式酥餅都是去馬祖觀光的游客不會錯過的好味道。

    一開始,劉依金做的是西點面包。20世紀70年代,馬祖島上沒有面包店,西點面包還是稀罕物。劉依金從中看到了商機,14歲時就前往臺灣島學習手藝,學成之后就在馬祖開了一家西點面包店。

    “開面包店的錢,還是媽媽給我的嫁妝。”林蓮花愛吃面包,會做面包的劉依金每天給她送面包。就這樣,劉依金用一個個親手做的面包俘獲了林蓮花的芳心。

    婚后,兩人齊心協力,起早貪黑做面包,日子漸漸走上正軌。隨著馬祖觀光旅游業興起,劉依金夫婦抓住機會,轉型制作馬祖傳統酥餅。傳統的馬祖酥、芙蓉酥,創新的紅糟酥、芙蓉酥,讓頂好特產店漸漸成了觀光客尋覓“馬祖味”的必選之地。

    這次參加漁業周·漁博會,是“依金那”品牌首登大陸展會,帶來的馬祖魚面片、淡菜洋芋片、干貝醬等特色產品成為閩臺漁業融合發展館的搶手貨。林蓮花坐鎮頂好食品展區,劉依金則前往浙江溫州交流考察。記者采訪之際,劉依金不時打來電話,夫妻交流,說的還是福州話。

    他們的兒子劉俊頡接班后,將線上經營思維融入“依金那”,讓自家產品送上電商平臺,也讓馬祖特產突破空間限制到達更多人手中。可惜的是,“依金那”還沒有在大陸電商平臺上線。

    進入福州市場,讓更多大陸同胞品嘗到地道的馬祖味道,正是“依金那”前來參展的重要原因。“我們現在也在和福州電商接觸,看看有沒有機會把‘依金那’的產品帶到福州市場。”頂好食品展區工作人員黃燕玲說。

    前段時間,大陸宣布將率先恢復福建居民到馬祖旅游的消息讓林蓮花非常開心。她說,期待更多福州市民到頂好特產店品嘗馬祖特產。

    “我們正在打造馬祖第一個觀光工廠,可以讓游客體驗傳統馬祖酥餅的制作工藝,請你們到時一定要來看看!”林蓮花發出熱情邀請。(記者 馮雪珠)

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